扬州吃早茶，本地人推荐4家店，都是扬州早餐的精髓，太会吃了

早茶在我国沿海城市尤为盛行，除了闽南和珠三角地区外，扬州作为一座历史名城，早茶也吸引了大批游客来尝鲜。

扬州的早茶文化与广东的早茶虽然相似，但却别有一番风味。

扬州清晨，阳光穿透薄雾洒向大地，游人在瘦西湖边泛舟游玩，而当地人则踏出居所，走入茶社吃早点。

扬州的早茶起源于何时?

与广东、香港的早茶相比，它有什么独特之处?

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与广东早茶相比，扬州早茶更讲究面点。

扬州自古便是繁华之地，盐业的兴盛促进了各行各业的发展，是商业城市中的佼佼者。

由于盐区开放，贩盐的人无疑是浑身充满钱财的独立商户，这些商户拥有独立经营的店铺，极具经济实力。

清晨起床后，他们会先喝上一杯清茶提神，再配上点心作为早餐。

喝茶和吃早饭的文化便开始渐渐演变成早茶。

这个习惯的形成恰逢扬州一代宗师关汉卿将状元公子和盐商大亨的故事表现在《盗跖冤报冤》中。

歌唱家用名曲演绎这段悠远的爱情故事时，乐声缭绕，与画舫上的清风拂面交织在一起，令人心旷神怡，仿佛置身于梦中。

正是这位状元公子的高洁思想使早茶的品味也随之提高，人们对饮食的精致追求不仅体现在形式上，更体现在内涵上。

于是，上层社会开始制作精致的小点心，慢慢地，这一饮食习俗传遍整个盐商圈，上等的面点成为身份的象征。

高档的早茶馆是盐商和文人雅士们汇聚饮食精华和交流诗书之处。

早茶最早只是用最普通的绿茶泡制，它所使用的是龙井或者碧螺春等原料，这些茶品本身具有独特的香气和口感。

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随着当地人逐渐沉浸在这一饮食文化中，不断探索新吃法，他们将这种原本简单的泡制方法进行了创新，在喝茶的时候搭配更加丰富的小点心，包括蟹黄包、蒸饺、糕点等，通过将不同的食品搭配在一起，可以获得多重口感体验，温暖舒适又惬意。

而这些面点成为了扬州早茶文化的重要组成部分。

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本地人推荐4家扬州早茶馆。

虽然扬州地区有很多不同大小规模不一的早茶馆供游客选择，但是当地人认为这4家最正宗，最具有地方特色。

1.花园茶楼。

花园茶楼作为扬州最有名的晚宴特色馆之一，在这里，你可以品尝到各种百年流派制作而成的特色菜款，同时这里也是游客们享受早餐套餐的重要聚集地。

为什么这么多人愿意提前预定包间，即使提前2个月预定还是会出现夜宿店门口等候空房间的奇观?

因为这里的花园景观和精致餐点完美结合，让人心醉不已!

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然而，你还应该提前制作好试吃菜单，否则可能会对不对胃口造成不必要损失。

这里菜品丰富，总馆包含12个分馆，每个馆都有自己独具创意的特色配方，让你尽情探索各种美味组合!

你绝对不能错过去那间以“包子”为招牌台柱力图，这里的各种包子品种可以说是应有尽有，让你品尝一流特色的同时还能够品尝精彩多样的新鲜口味!

推荐菜品：

楼外楼包子：这款包子以其外皮薄、汤多为特色，皮薄到几乎透明，汤鲜味美，一口咬下去就会有汤汁溢出，是吃包子的绝佳体验。

带馅推荐：可以根据个人口味选择，例如猪肉、牛肉等口味进行配比调配，以满足不同顾客需求为宗旨!

位置：扬州市邗江区郇山镇低温现代农业园区内

人均：80元。

营业时间：周一至周日的08:00-18:30。

2.共和春。

共和春是一家诞生于清代道光年间的小食铺，由一家卖咸菜布店发展而来，以其超高性价比而成为当地人心中的“美食小巨头”!

如今已经是第五代掌门人的共和春店面继续旺盛发达，由于其与花园酒店同属一人管理，因此店内菜单上有很多与花园楼相似甚至一致的招牌菜品，这也让它赢得了一众回头客支持!

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这家店以其价格公道、口味完美平衡而闻名即使是大睡神同样也能联合称赞!

非常适合情侣或者朋友聚餐共享美好时光，也可以选取带走作为亲友探望礼物!

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推荐菜品：

水果焖饭：水果焖饭是共和春的一道招牌特色菜，它以米饭为基础，加入新鲜水果进行炖焖，创造出独特的甜咸口味，非常适合早餐享用。

带货推荐：根据个人喜好选择水果，例如苹果、桃子、草莓等多种新鲜水果，根据季节变化进行调整，以保证更好的口感和品质。

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位置：扬州市邗江区时代华逸商住综合体B座1层百92

人均：40元。

营业时间：周一至周日08:00–13:00

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3.怡园。

怡园是一间古色古香的小吃店，这里的装潢让人仿佛置身于故宫或者初唐诗词中，同时配以各色精致美食精装修，为你提供舌尖与眼睛双重享受!

店铺大小不太适合大型聚餐处理多忌豪华婚宴订餐，但基本上四人左右的小型聚餐或者家庭聚会完全无压力!

此外还适合亲友探望送餐给老人小孩比较凑效，因为这里有粘粽流仙这样新奇特有创意专栏清新气息!

熏赫味道居然连同粽子粘到牙齿里去融化掉了!

人们还戏称它为“粘粽剧”表演出戏却十分搞笑可爱哈。

推荐菜品：

流仙粽子：流仙粽子是怡园的一道招牌特色小吃，其外观形状十分独特，好似一团黏糊糊发亮银子压缩形成粽子!

其实里面包裹着的是每次今日大活时拌成鲜美馅料随意填进去着糯米，再当作量剪出大米团包起来接着煮向蒸锅看管糖心爆炸成流仙慷吐给食客惊喜体验!

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推荐其他菜品：大棱镜五季卷心卷、黑眼镜干锅红薯片。

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位置：扬州市广陵区东关街2-6号

人均：60元

营业时间：周一至周日09:00-21:00

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4.金带围。

金带围是一家极具小众特色的大排档式早茶店铺，但正是这种场地经营方式相对自由放飞自我想象力，让从业人员大胆创新可以利用排位技术做出口碑爆款吸引忠实顾客回头多次消费体验不一样惊喜效果!

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